Gyuto YAXELL YO-U 69 слоев дамасского шеф-повара нож 210 мм + маленький 120 мм нож.

Шеф-поварский нож :
Длина лезвия : 210 мм
Длина рукоятки : 130 мм
Вес : 180 граммов

Маленький нож :
Длина лезвия : 120 мм
Длина рукоятки : 100 мм
Вес : 90 граммов

69-слойное лезвие изготовлено из дамасской стали и имеет твердость около 61 по шкале Роквелла. Он изготовлен из нержавеющей стали VG-10 Cobalt-Molybdenum-Vanadium и имеет исключительную режущую кромку.

Эти ножи с двойной кромкой для правой и левой рук.

Ручка изготовлена из черной микрокарты, одобренной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Это чрезвычайно стойкий материал из смолы и льна. Этот материал практически не поддается разрушению и не сокращается. Конец рукоятки изготовлен из нержавеющей стали и придает ножу исключительную стабильность и равновесие.

Эти ножи производятся в Секи, Япония.

Это красивые ножи, но картинки не приносят им никакой пользы.